紅了(le)，火了(le)！
望著(zhe)眼前10畝豐産的(de)辣椒地，遵義椒農楊盛全盤算(suàn)出了(le)一筆“好賬”——每天采摘上千斤鮮椒發往貴州省貴三紅食品有限公司，連續5年訂單，年收入超過5萬元。
另一邊，貴三紅公司8條自動化(huà)生産線連軸運轉，不僅“轉”出幹辣椒、泡椒、油辣椒等數十個(gè)品種的(de)辣椒制品，也(yě)“轉”出了(le)1.5億元的(de)年産值。
貴州省貴三紅食品有限公司琳琅滿目的(de)辣椒産品。黃(huáng)霞 攝
遵義山水(shuǐ)孕育出的(de)優質辣椒隻是當地優質農産品的(de)一劑“調味料”。從田間地頭走進生産車間，繼而“走俏”消費市場(chǎng)的(de)還(hái)有諸多(duō)貼上“綠(lǜ)色生态牌”的(de)遵義特産。
農民增收不斷，農業接二連三。
快(kuài)，再快(kuài)！
去年底，省委發出“大(dà)力推進特色食品工業發展，努力把我省打造成爲全國綠(lǜ)色食品工業基地”行動令；今年，省委十二屆七次全會對(duì)緊扣“八要素”、落實“五個(gè)三”、加快(kuài)實現傳統農業向現代農業“六個(gè)轉變”,縱深推進農村(cūn)産業革命作出了(le)周密部署，不僅爲貧困縣全部出列的(de)遵義找準了(le)依托資源禀賦、發揮比較優勢的(de)抓手重點，更是其将農村(cūn)産業革命進行到底的(de)可(kě)貴機遇。
赤水(shuǐ)金钗石斛加工前進行鮮條清洗
順勢而爲，乘勢而上。遵義以“四新一高(gāo)”爲引領，尋求綠(lǜ)色食品工業的(de)快(kuài)速突破，不斷延長(cháng)産業鏈、利益鏈上的(de)收益，讓農民生活更加富裕、收入更有保障、脫貧更可(kě)持續。
首捷——“遵義生态牌”吸粉又吸金
“加上前幾天出口的(de)20噸紅茶，公司目前已出口新加坡、馬來(lái)西亞、泰國、香港等國家和(hé)地區(qū)的(de)茶葉達120噸價值近5000萬元。”8月(yuè)3日，說起茶葉的(de)好銷量，鳳岡黔雨(yǔ)枝生态茶業有限公司老闆任斌一臉滿意。
遵義因爲“金葉葉”賺得(de)盆滿缽滿的(de)豈止任斌一家。今年，僅鳳岡縣出口茶葉就達950多(duō)噸，金額24333萬元，比去年同期增長(cháng)25%左右。全市茶葉産量、産值、銷售、出口均實現逆勢增長(cháng)。
翠綠(lǜ)的(de)茶葉俏銷四方，紅紅的(de)辣椒惹火一片。
中國辣椒城(chéng)内，當地群衆正在篩選辣椒（新蒲新區(qū)融媒體中心 包福蘭 攝）
在位于遵義新蒲新區(qū)的(de)中國辣椒城(chéng)交易區(qū)，辣椒經紀人(rén)陳順國在鮮辣椒即将全面上市的(de)最後檔口，将僅剩的(de)10噸幹椒剪把裝袋，随著(zhe)辣椒發往成都，24萬多(duō)元即可(kě)進賬。
“去年上半年的(de)銷售量20萬斤，今年的(de)銷售量就是60萬斤，比往年增加了(le)兩倍，辣椒讓我們的(de)生活越來(lái)越好，我對(duì)這(zhè)個(gè)産業信心十足。”作爲遵義辣椒産業的(de)“忠粉”，陳順國看中的(de)是遵義優質辣椒帶來(lái)的(de)高(gāo)收益。
作爲全國最大(dà)的(de)辣椒集散交易中心，中國辣椒城(chéng)不斷推進辣椒産業全鏈條向規模化(huà)、集群化(huà)、高(gāo)端化(huà)、國際化(huà)發展，截至今年6月(yuè)底，共完成辣椒交易額20億元，進出口貿易涉及20多(duō)個(gè)國家和(hé)地區(qū)。
中國辣椒城(chéng)正面（新蒲新區(qū)融媒體中心 鄭斌 攝）
遵義本土面制品加工企業、遵義金紫陽食品有限公司生産的(de)方便面也(yě)成了(le)“搶手貨”。
“藤椒面，肥腸面都成爆款，幾乎賣斷。”該公司董事長(cháng)吳凝說，沒想到在嚴峻的(de)經濟形勢下(xià)，食品加工企業還(hái)能闖出一片新天地，上半年達到1.5億元的(de)産值，比去年同期翻倍，預計年産值突破3億元。
遵義本土面制品加工企業、遵義金紫陽食品有限公司生産的(de)方便面也(yě)成了(le)“搶手貨”。黃(huáng)霞 攝
視線往北(běi)延展，同一方遵義山水(shuǐ)孕育出了(le)另一出“神奇”。
“産品的(de)原材料就是麻羊，經過加工形成口味多(duō)樣的(de)羊肉産品，方便又美(měi)味。”在習(xí)水(shuǐ)縣大(dà)安工業園區(qū)的(de)黔北(běi)麻羊中央廚房(fáng)裏，各種盒式方便羊肉粉、火鍋等休閑系列産品通(tōng)過加工制作，繼而銷往北(běi)京、上海、廣州等全國各地，每年在這(zhè)裏加工、銷售的(de)黔北(běi)麻羊就多(duō)達10多(duō)萬隻，今年的(de)産值預計可(kě)以達到1億元。
“遵義生态牌”吸粉又吸金，醬香酒、半畝雞、方竹筍等農特産品也(yě)是賣得(de)出、賣得(de)好、賣得(de)遠(yuǎn)。上半年，遵義完成白酒産值524億元，農産品銷售額達25.8億元。
“遵義縱深推進産業革命，打造了(le)一批緻富産業，助推了(le)群衆增收脫貧。但仍然存在産業規模不大(dà)、覆蓋面不廣、産業結構不優等問題。”認清形勢，深剖問題，遵義市委書(shū)記魏樹旺說，如果“小富即安”，那這(zhè)場(chǎng)革命就無法進行到底。
謝壩鄉壩區(qū)全景圖
跑起來(lái)，大(dà)膽試，勇敢闖。遵義持續深入踐行“五步工作法”、牢牢把握“八要素”，按照(zhào)“四新一高(gāo)”思路，以農業八大(dà)主導産業爲重點，以壩區(qū)爲突破口，著(zhe)力打造一批标準化(huà)、規模化(huà)、品牌化(huà)、可(kě)持續的(de)産業，讓“優勢”升級，讓增收加碼，讓農村(cūn)産業革命與鄉村(cūn)振興有效銜接。
追擊——“比較優勢”轉爲發展勝勢
一粒朝天椒，一杯遵義紅，一山紅高(gāo)粱。
遵義無論是種養出來(lái)的(de)，還(hái)是釀造加工出來(lái)的(de)東西，都是綠(lǜ)色的(de)，生态的(de)，幹淨的(de)。優越的(de)自然生态環境、一定的(de)産業發展基礎、一定的(de)市場(chǎng)品牌效應“造就”了(le)遵義獨特的(de)比較優勢。
而今，這(zhè)份比較優勢正在朝著(zhe)發展勝勢快(kuài)速轉換。
對(duì)遵義而言，既要按時(shí)高(gāo)質量打赢脫貧攻堅戰，确保全面建成小康社會，更要立足“2035”看遵義，推動脫貧攻堅與鄉村(cūn)振興有效銜接，确保到遵義會議(yì)勝利召開100周年時(shí)，現代化(huà)水(shuǐ)平領先西部、高(gāo)于全國平均水(shuǐ)平，産業是必須夯實的(de)支撐和(hé)根基。
面對(duì)山多(duō)地少的(de)地理(lǐ)條件，僅依靠農業鞏固脫貧成果，實現産業興旺、生活富裕并非易事。立足資源禀賦，發揮比較優勢，讓農業連上二産、三産，方能産生更大(dà)的(de)帶動效應、更高(gāo)的(de)經濟效益。
“培育新品種，引進新技術，發展新模式，形成新業态，全力推動農業高(gāo)質量發展邁上新台階。”在縱深推進農村(cūn)産業革命的(de)征途中，遵義市與時(shí)俱進提出的(de)“四新一高(gāo)”發展思路，逐步打通(tōng)産業延伸的(de)“堵塞點”和(hé)産業拓展的(de)“疼痛點”。
全市231個(gè)壩區(qū)預計年産值60億元，小小農産品成就大(dà)産業的(de)精彩故事不斷上演，茶葉、辣椒、蔬菜(食用(yòng)菌)、中藥材、酒用(yòng)高(gāo)粱、生态畜禽(漁業)、竹子、花椒(含刺梨、油茶)等八大(dà)農業特色優勢産業正快(kuài)步實現高(gāo)效益。
農業發展勢不可(kě)擋，食品工業效益凸顯。
優良的(de)生态環境是遵義茶産業蓬勃發展的(de)底氣
赤水(shuǐ)河(hé)畔星羅棋布的(de)白酒企業攜手共赢，億元級白酒企業就達21戶；掩映在上百萬畝茶園中的(de)200多(duō)家茶制品企業，每年交出加工總産值超過百億元的(de)成績單；40餘家辣椒制品及加工企業，年加工規模50餘萬噸，年加工産值約40億元；上百家糧油、休閑食品等食品加工企業，産值同樣不容小觑。
一頭連著(zhe)田間地頭，一頭連著(zhe)銷售市場(chǎng)，作爲提升農産品附加值關鍵環節、産業鏈中帶動力和(hé)輻射性最強的(de)核心環節，食品工業已成爲遵義市農業蛻變、結構調整、産業精良的(de)強力引擎。
乘勝追擊。借助農村(cūn)産業革命的(de)良好态勢，遵義依托爲賣而種、爲賣而養蓬勃發展起來(lái)的(de)各大(dà)主導産業，把資源禀賦、比較優勢轉化(huà)爲經濟優勢和(hé)發展勝勢，培育新的(de)經濟增長(cháng)點，加快(kuài)建設全國優質綠(lǜ)色食品産業基地，推動農産品生産大(dà)市向綠(lǜ)色食品工業強市轉變。
有基礎、有優勢、有希望，發展綠(lǜ)色食品工業，遵義萬事俱備。
突圍——綠(lǜ)色食品工業大(dà)有可(kě)爲
不把“叫好”的(de)綠(lǜ)色原材料加工成“賣座”的(de)綠(lǜ)色食品，讓更多(duō)的(de)人(rén)品嘗到“遵義味道”，那再好的(de)農産品也(yě)“僅供觀賞”。
“發展壯大(dà)富民産業，帶動群衆穩定增收，搶抓貴州打造全國綠(lǜ)色食品工業基地發展機遇，遵義發展綠(lǜ)色食品工業大(dà)有可(kě)爲。”遵義市委副書(shū)記、遵義市人(rén)民政府市長(cháng)黃(huáng)偉說。
爲此，遵義市出台了(le)《中共遵義市委關于加快(kuài)發展綠(lǜ)色食品工業持續鞏固脫貧成果全面推進鄉村(cūn)振興的(de)意見》，圍繞綠(lǜ)色食品工業聚焦破題，向初步建成全國優質綠(lǜ)色食品産業基地全速邁進——
堅持規模化(huà)發展，在産業集群上求突破，建成千億元級園區(qū)1個(gè)、百億級園區(qū)3個(gè)、十億元級園區(qū)4個(gè)以上；
堅持融合發展，在産業鏈條上求突破，力争農産品加工轉化(huà)率達70%；
堅持食品産業标準化(huà)發展，在産品安全上求突破，形成全覆蓋的(de)食品安全可(kě)追溯體系，建成國家食品安全示範市；
堅持品牌化(huà)發展，在市場(chǎng)份額上求突破，力争新增國家級和(hé)省級工程技術研究中心、工程研究中心、企業技術中心10個(gè)以上，檢驗檢測中心2個(gè)以上，新增中國馳名商标5件以上。“遵義綠(lǜ)色食品·美(měi)好生活餐桌”形象品牌叫得(de)響。
破，是戰略。
幹，方能制勝。
尋著(zhe)遵義辣椒香味而來(lái)，入駐遵義市新蒲新區(qū)的(de)遵義德莊辣椒科技文化(huà)産業園正“醞釀”著(zhe)一番大(dà)事業——智能化(huà)生産線已投入運轉，奔著(zhe)年産量5000噸火鍋調味品、産值2.5億元的(de)目标，構建涵蓋辣椒種植、加工、營銷、貿易、科研、檢測、餐飲、物(wù)流、文化(huà)、旅遊等領域的(de)全産業鏈。
遵義産銷對(duì)接智慧服務中心工作人(rén)員(yuán)正在分(fēn)揀蔬菜。黃(huáng)霞 攝
用(yòng)最強“智慧大(dà)腦(nǎo)”精準産銷對(duì)接，解決彙川區(qū)14個(gè)壩區(qū)銷售問題的(de)遵義市農産品産銷對(duì)接智慧服務中心，不滿足于将農産品配送進機關、學校、醫院、超市，賣到成都、重慶、長(cháng)沙等一線城(chéng)市，綠(lǜ)色農産品深加工提進發展第一要務，硬件設施加快(kuài)建設。
依托資源優勢，遵義白酒制造、精制茶加工、辣椒制品、生态畜禽肉及肉制品加工、以竹筍和(hé)食用(yòng)菌爲重點的(de)蔬菜加工、調味品制造、地方優質食品加工等七個(gè)行業正在進行一場(chǎng)搶占綠(lǜ)色食品工業市場(chǎng)份額的(de)“大(dà)比武”。
這(zhè)場(chǎng)“大(dà)戰”背後，是遵義市産業基金、企業發展、招商引資、産品品牌、食品園區(qū)、科技創新、質量安全、“第一車間”及配套産業、市場(chǎng)營銷等政策措施的(de)強勁支撐。
危機中育新機，變局中開新局。
農村(cūn)與城(chéng)市，農業與工業，都将在綠(lǜ)色食品工業的(de)持續推動下(xià)，加快(kuài)融合，加速轉變。
遵義發展，好戲連台。
